Z/S Gundegas

Gundegas ZS piedāvā ES valstīm veselīgus ogu, augļu žāvējumus, kas iegūti, izmantojot vairākus jaunus teholoģiskos risinājumus.
Galvenais produkts - dižbrūklenes (lielogu dzērvenes - no krievu valodas, Augstā Gara ogas - no Amerikas indiāņiem) tiek audzētas iepriekš pilnīgi izpētītā (ASV sertificētā laboratorijā) Laugas (akaču - līvu valodā) purvā Bīriņos, 12 ha platībā, Pētnieciskā jaunsaimniecībā "Gundegas" (dibināta 1989. gadā, pirmā zemnieku saimniecība Limbažu rajonā, tās īpašnieks un vadītājs - tehnisko zinātņu doktors Andris Ansis Špats).
Visi mūsu ogu apstrādes un pārstrādes procesi atbilst "maigo" pārstrādes procesu grupai - sasaldēšana, sīrupa izvilkšana osmozes procesā (20-30C) un sukāžu žāvēšana mērenā siltā gaisa plūsmā (40-50C).
Pārstrādes procesa kvalitāti var katrs novērtēt, jo produktos labi tiek saglabāta krāsa, smarža un garša - līdz vissmalkākai Dabas dotai niansei. Tas liecina, ka sukādēs antioksidantu saturs, salīdzinot ar ogām būs palielināts par 2,2 reizēm, bet glikozes - fruktozes sīrupos būs aptuveni 1/2 no ogās esošā antioksidantu satura.

Built with Berta.me